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Chassagne-Montrachet « La Boudriotte » 1er Cru 2003

Note du 19 mars 2009

Année de gel et Année de feu, 2003 a marqué ce début de siècle au fer rouge.

Les premiers signes du réchauffement climatique, manifestés par un été caniculaire et des vendanges précoces, ont laissé des traces dans l’esprit du citoyen et du vigneron.

Six années ont passé, et dans la cave, il n’est pas rare que je débouche lors d’une dégustation une bouteille de notre Boudriotte 2003.

Durement touchée par le gel de part sa situation en bas de coteau, le rendement y fût très faible, et fort heureusement car la vigne n’aurait pas pu subvenir à l’alimentation des quelques grappes rescapées sous pareille chaleur.

Aujourd’hui donc, j’aime à regarder dans mon verre tournoyer sa belle robe teintée de jaune doré et humer son bouquet épanoui.

En bouche, je retrouve l’ampleur de sa jeunesse mais avec plus d’élégance et de finesse. C’est un peu comme si la sagesse de l’âge était devenue maître de sa fougue d’antan, ou que la raison avait pris le contrôle de son corps.

Dans la longueur, il y a toujours beaucoup de fruits secs et de notes chocolatées mais la finale est beaucoup plus pure et fraîche.

Ainsi, laissons-nous séduire par ses atours et son approche aisée, et étonnons nous de son esprit et de sa profondeur.

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