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Relais Bernard Loiseau ****L

Saulieu, France

Bernard Loiseau était l’un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français. Trois étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau. Ambassadeur et ardent défenseur de la gastronomie française, il est très populaire dans les années 1980 et 1990 grâce à son talent de cuisinier et à son charisme qui lui ont permis une médiatisation importante.

Depuis la disparition de son mari en février 2003, Dominique Loiseau, entretient l’esprit du chef et poursuit son œuvre avec l’aide de Patrick Berton, son fidèle adjoint en cuisine pendant plus de 20 ans.

Aujourd’hui, tout en perpétuant l’Esprit Loiseau, Patrick Berton fait évoluer la carte avec de nouvelles recettes, pendant que Dominique Loiseau insuffle au Relais toute son énergie et sa quête de la perfection.

Relais Bernard Loiseau ****L
(Relais & Châteaux)
2, rue d’Aregentine
21210 SAULIEU
Tél : 03 80 90 53 53
Fax : 03 80 64 08 92
loiseau@relaischateaux.com
http://bernard-loiseau.com/

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