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Les livres de Michel Roux Jr.***

Livre Michel Roux Jr.

Livre Michel Roux Jr.


Michel Roux Jr., chef étoilé du Gavroche*** à Londres, est l’auteur de nombreux livres de cuisine en anglais, et malheureusement non traduits en français.
L’un d’entre eux, Matching Food and Wine. Classic and not so classic combinations, est particulièrement cher à mon coeur car il traite des accord mets et vins.
Gourmande, pour ne pas dire ” gourmette ” et vigneronne amoureuse de ces subtiles alliances de saveurs et d’arômes, je me réfère souvent à ce livre qui complète agréablement les autres ouvrages de Michel Roux Jr., Le Gavroche Cookbook, The Marathon Chef (pour allier gastronomie et santé) et A Life in the Kitchen.

Dans Matching Food and Wine, Michel Roux Jr. recommande de déguster son turbot rôti avec l’un de mes vins blancs, le Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru 1999.

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