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Saulieu, France

Bernard Loiseau était l’un des plus grands chefs cuisiniers et restaurateurs français. Trois étoiles au Guide Michelin et 19/20 au Gault-Millau. Ambassadeur et ardent défenseur de la gastronomie française, il est très populaire dans les années 1980 et 1990 grâce à son talent de cuisinier et à son charisme qui lui ont permis une médiatisation importante.

Depuis la disparition de son mari en février 2003, Dominique Loiseau, entretient l’esprit du chef et poursuit son œuvre avec l’aide de Patrick Berton, son fidèle adjoint en cuisine pendant plus de 20 ans.

Aujourd’hui, tout en perpétuant l’Esprit Loiseau, Patrick Berton fait évoluer la carte avec de nouvelles recettes, pendant que Dominique Loiseau insuffle au Relais toute son énergie et sa quête de la perfection.

Relais Bernard Loiseau ****L
(Relais & Châteaux)
2, rue d’Aregentine
21210 SAULIEU
Tél : 03 80 90 53 53
Fax : 03 80 64 08 92
loiseau@relaischateaux.com
http://bernard-loiseau.com/

3 bis, rue des Creux de Chagny
21190 Puligny-Montrachet
Phone: +33 (0)380.219560
Fax: +33 (0)380.216561
info@la-chouette.fr
http://www.la-chouette.fr

10-12, boulevard Maréchal Foch
21200 Beaune
Tél : 03 80 24 01 01
Fax : 03 80 24 09 90
info@lecedre-beaune.com
http://lecedre-beaune.com

(Special Luxury Hotel of The World)
27, rue Maufoux
21200 Beaune
Tél : 03 80 22 35 48
Fax : 03 80 22 76 80
resa@hotel-cep-beaune.com

5, rue Samuel Legay
21200 Beaune
Tél : 03 80 25 94 14
Fax : 03 80 25 94 13
info@lhoteldebeaune.com
http://www.lhoteldebeaune.com

(Quality Inn)
61, route d’Autun
21200 Beaune
Tél : 03 80 22 15 07
Fax : 03 80 24 16 22
closeriequalityhotel@wanadoo.fr

Hôtel Le Home **
(hôtel de charme)
138, route de Dijon
21200 Beaune
Tél : 03 80 22 16 43
Fax : 03 80 24 90 74
info@lehome.fr
http://www.lehome.fr

Monsieur Jean-Louis Martin
Rue Izembert
La Montagne
21200 Beaune
Tél : 03 80 24 94 67
Fax : 03 80 25 90 99
jlmartin@laterredor.com
http://www.laterredor.com

Cécile et Christophe Bouchard
6, rue Sylvestre Chauvelot
21200 Beaune
Tél/fax : 03 80 22 83 67
http://lesplanchottes.free.fr

A 20 kilomètres au sud-est de Beaune dans un charmant village,
Hostellerie de Levernois ****
(Relais & Châteaux)
Route de Combertault
21200 Levernois
Tél : 03 80 24 73 58
Fax : 03 80 22 78 00
levernois@relaischateaux.com
http://levernois.com

A 16 kilomètres, à Beaune, ville d’art et cité du vin,
Hôtel du Parc **
13, rue du Golf
21200 Levernois
Tél : 03 80 24 63 00
Fax : 03 80 24 21 19

A 64 kilomètres, a l’entrée est du Parc Naturel Régional du Morvan, le Relais figure parmi les 500 meilleurs hôtels du monde selon le classement du magazine américain TRAVEL+LEISURE,

Relais Bernard Loiseau ****L Relais & Châteaux)
2, rue d’Argentine
21210 Saulieu
Tél : 03 80 90 53 53
Fax : 03 80 64 08 92
loiseau@relaischateaux.com
http://bernard-loiseau.com

A 64 kilomètres, a l’entrée est du Parc Naturel Régional du Morvan, le Relais figure parmi les 500 meilleurs hôtels du monde selon le classement du magazine américain TRAVEL+LEISURE,

Relais Bernard Loiseau ****L Relais & Châteaux)
2, rue d’Argentine
21210 Saulieu
Tél : 03 80 90 53 53
Fax : 03 80 64 08 92
loiseau@relaischateaux.com
http://bernard-loiseau.com

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